韭菜盒子
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人做过这道菜
花溪云谷
韭菜盒子是一道寻常的主食，简单方便好吃。发面的盒子松软，烫面的焦香，各有特色都很好吃。我今天的面团原计划是烤面包的，揉好后才发现没放酵母😊正好家里有一小把韭菜，还有几块豆干，正好可以做韭菜盒子。
用料
韭菜盒子的做法
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韭菜、豆干洗净，控干水。
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韭菜切碎
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豆干先切丝
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再切碎
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鸡蛋煎熟切碎
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将韭菜、豆干、鸡蛋、虾皮、调料一起搅拌均匀。
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调好的馅
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揉成略软一些的面团，醒发半小时。
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切成比饺子略大一点的剂子。
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擀成簿面皮，可以擀簿一点。如果怕漏馅，可以在和面时加点盐
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加入满满的馅料。
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对折，边缘捏紧。
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肚子鼓鼓的韭菜盒子包好了。
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用小火慢慢煎熟。香气诱人的韭菜盒子。（忘记拍照了，用了一张以前的，这个是发面的，皮看上去有点厚）
小贴士
韭菜盒子最好是现烙现吃，我一般是吃多少包多少。剩下的面团和馅放冰箱，吃时再做。
