椰子塔

黄油软化好加入糖粉拌匀，分二次加入蛋液拌匀，最后加入面粉揉成面团即可。
因为用的剩余酥皮面胚，所以只有这个图了。

平均分成12份，放入模具里用手慢慢往上推，做成小碗状。
放冰箱冷藏备用。

开始做椰蓉馅就可以预热烤箱了。
黄油隔热水融化加入细砂糖拌匀再加入蛋液搅匀。

先加入椰蓉，再把面粉和泡打粉过筛进去，最后再加入牛奶搅匀。

拌好的椰蓉馅不要太干了，应该是有稠度的酱的样子。

平均装入塔皮内，上面放樱桃干或蔓越莓干。

放入预热好的烤箱中层上下火180度15分钟。

见表面上色了，用牙签插入拔出牙签上是干净的就熟了。这时椰香满屋飘。

等不烫手就可以拿出晾凉。
金灿灿，香香的。

放冰箱冷藏，要吃拿出微波十秒，个人觉得温热的好吃，椰香味超浓郁。