手工包子(提褶包)
8.4
综合评分
13
人做过这道菜
婷婷___美食
我做包子，习惯用一次发酵，面粉，水.酵母，三种就可以，夏天我不加白糖，冬天可以加.糖是辅助加快发酵的作用，
制作包子的面粉，可以是低筋，中筋，高筋，低和中筋揉面相对来说容易些，
我还是用中筋多一点
因为面粉不同吸水性也不同，请在水量上进行少量调整，加水一定要慢慢加，不要一次性加完，方子的水量可以增减5-10左右，
表皮好看的重点是揉面，揉面，揉面(重要的事说三遍)
关于包子褶子要好看还是多练习，真的没有捷径，就是多练，在包的表皮撒少许干粉防粘，一定要捏的深一些，蒸出来才有花纹，
制作包子的面粉，可以是低筋，中筋，高筋，低和中筋揉面相对来说容易些，
我还是用中筋多一点
因为面粉不同吸水性也不同，请在水量上进行少量调整，加水一定要慢慢加，不要一次性加完，方子的水量可以增减5-10左右，
表皮好看的重点是揉面，揉面，揉面(重要的事说三遍)
关于包子褶子要好看还是多练习，真的没有捷径，就是多练，在包的表皮撒少许干粉防粘，一定要捏的深一些，蒸出来才有花纹，
用料
手工包子(提褶包)的做法
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多练习
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还是多练习
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包子出锅啦！
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包子出锅
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满身是褶，很漂亮哦
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再来一个，
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梅干菜肉馅包
小贴士
多加练习哦
