奶香小馒头

7.7 综合评分
704 人做过这道菜
宝宝最爱的奶香小馒头,松软香甜,一口一个,停不下来的那种,

用料  

普通面粉 250克
酵母 2克
牛奶 125克
20克

奶香小馒头的做法  

  1. 温牛奶化开酵母粉➕白糖,倒入面粉里混合

    奶香小馒头的做法 步骤1
  2. 搅拌成面絮状至无干粉

    奶香小馒头的做法 步骤2
  3. 揉成团

    奶香小馒头的做法 步骤3
  4. 揉成光滑的面团

    奶香小馒头的做法 步骤4
  5. 静置5-8分钟,继续揉面

    奶香小馒头的做法 步骤5
  6. 揉至光滑

    奶香小馒头的做法 步骤6
  7. 揉至光滑无气孔状态为准

    奶香小馒头的做法 步骤7
  8. 擀成薄片

    奶香小馒头的做法 步骤8
  9. 从一头卷起,

    奶香小馒头的做法 步骤9
  10. 搓紧稍微拉长一点

    奶香小馒头的做法 步骤10
  11. 切成你喜欢的大小

    奶香小馒头的做法 步骤11
  12. 放蒸笼里发酵

    奶香小馒头的做法 步骤12
  13. 发酵好的面团体积变大,边缘饱满,轻压回弹

    奶香小馒头的做法 步骤13
  14. 开水上锅蒸8分钟出炉,奶香小馒头就做好了

    奶香小馒头的做法 步骤14
  15. 个个水光肌

    奶香小馒头的做法 步骤15
  16. 松软香甜,好吃到停不下来那种

    奶香小馒头的做法 步骤16
  17. 包入豆沙就是豆沙小馒头啦!也是孩子很爱的一款,

    奶香小馒头的做法 步骤17
  18. 出锅的豆沙小馒头,好吃的停不下来😍

    奶香小馒头的做法 步骤18
  19. 欢迎一起来玩面粉

    奶香小馒头的做法 步骤19

小贴士

一次发酵,简单又快手

参照这个菜谱,大家做出 704 作品

全部704个作品

 
该菜谱创建于 2020-03-03 07:39:50
94743 收藏


奶香小馒头的答疑

  • 加勒比海阿牛  8个月前  
    266
    这个揉到光滑很坑人啊,揉了溜溜一上午
  • 达拉蹦哒flower  3个月前  
    14
    始终不能揉成无气孔,都要累死了,还是上锅蒸了,味道也很棒棒的,谢谢楼主的教程
  • 好吃的妈  7个月前  
    5
    牛奶是不会出奶香的!我家蒸馒头都是用牛奶活面,从来没吃出奶香味,要想出奶香必须用奶油
  • 7939_rhvf  7个月前  
    3
    面粉是高,中,低都可以吗
  • WMC梦一场  7个月前  
    3
    牛奶分量可以再多一点吗,实在是太干了哈哈,我弄了好久,中间加了好多次牛奶才弄光滑,手都要废了😀😀
  • JOJO_ewf9  8个月前  
    3
    就想知道,为什么我做出来的馒头不够白,黄黄的,是面粉的原因吗?用的是中的,要用低的比较好吗?
  • 可儿琪琪  8个月前  
    3
    我觉得这个方子太干了
  • 泡沫福娘  8个月前  
    3
    为什么我买的普通面粉发黄
  • 水偌依岚  9个月前  
    3
    切好了发酵多长时间?
  • Cc美甲美睫半永久  2个月前  
    2
    为什么我的面发不起来?我已经做了第三遍了,不晓得哪里的问题

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