妈妈种的茄子之夏日凉拌手撕茄子
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人做过这道菜
牛魔王嘛哩嘛哩烘
妈妈种的茄子🍆拿了一袋回来
其实挺喜欢吃鱼香茄子煲的，但是一来茄子要炸一遍，二来我老公不吃鱼，所以只能放弃
想来想去就做个凉拌茄子吧，家里的做法基本是清蒸淋酱油，特别是白茄子，用这个做法就足够鲜美
其实挺喜欢吃鱼香茄子煲的，但是一来茄子要炸一遍，二来我老公不吃鱼，所以只能放弃
想来想去就做个凉拌茄子吧，家里的做法基本是清蒸淋酱油，特别是白茄子，用这个做法就足够鲜美
用料
妈妈种的茄子之夏日凉拌手撕茄子的做法
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分享一波我妈妈种的茄子🍆
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把茄子洗干净对切蒸熟
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蒸熟后拿出来放凉
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去皮手撕成条状
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这是自己泡的辣椒，拿一个出来切丝
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配料切好
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热锅下油，下蒜末和紫苏爆香
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下辣椒丝翻炒出香味
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加入水和酱油，少许盐
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一点淀粉
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还有葱花
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翻炒均匀，煮沸后
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淋在茄子上就完成啦
小贴士
适合懒人的一道菜，简单快速
