妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗
2
人做过这道菜
牛魔王嘛哩嘛哩烘
春意盎然，一片绿色
沐浴着春雨的青菜生机勃勃
妈妈给我摘了一把南瓜苗带回广州
外面市场买的贵不说
该老的咬不动
妈妈都是挑嫩得摘
南瓜苗的花花也是可以吃的
我家一般用来滚汤
但是花花很难有量大的时候
所以都是吃瓜苗比较多
记得妈妈说过
以前刚嫁给我爸的时候
摘这个来吃还被家里人嫌弃
但吃个精光的嘴巴却出卖他们了
我也好喜欢吃南瓜苗
今天分享两种吃法
越是鲜美的东西做法就要越简单
才不会辜负食材
沐浴着春雨的青菜生机勃勃
妈妈给我摘了一把南瓜苗带回广州
外面市场买的贵不说
该老的咬不动
妈妈都是挑嫩得摘
南瓜苗的花花也是可以吃的
我家一般用来滚汤
但是花花很难有量大的时候
所以都是吃瓜苗比较多
记得妈妈说过
以前刚嫁给我爸的时候
摘这个来吃还被家里人嫌弃
但吃个精光的嘴巴却出卖他们了
我也好喜欢吃南瓜苗
今天分享两种吃法
越是鲜美的东西做法就要越简单
才不会辜负食材
用料
妈妈种的南瓜苗−两种吃法之上汤南瓜苗&清炒蒜蓉南瓜苗的做法
-
妈妈中午下班回来饭也不吃第一时间去菜园子给我摘南瓜苗，为此还被老豆说她变态了😂老是到处跑，老爸要是知道老妈是去给我摘菜估计就不说话了
-
首先要先处理一下南瓜苗，把表面那层毛毛撕掉，会影响口感
-
撕出来的毛毛丝
-
然后洗干净控水
-
切蒜末，虾米洗干净备用
-
锅热下蒜蓉爆香，加入虾米爆香，然后加入开水，喝几碗就放几碗水，我一般是每人两碗
-
大火煮开后，加入南瓜苗，保持大火煮开2-3分钟，加盐就可以了。
-
广式滚烫就是一个字：快。非常适合夏天食用
-
清炒做法也是热锅下油爆香蒜末
-
加入南瓜苗
-
大火翻炒，变软后加点蚝油
-
加点盐调味即可
-
简单却鲜美。
-
你喜欢吃吗？
小贴士
南瓜苗很吸油
所以油可以看情况多加一点
这样口感和卖相才会👌
油不够就会显得干巴巴的
滚汤的可以根据自己喜好加点火腿粒和皮蛋碎增加风味
所以油可以看情况多加一点
这样口感和卖相才会👌
油不够就会显得干巴巴的
滚汤的可以根据自己喜好加点火腿粒和皮蛋碎增加风味
