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餐包（中粉，会起皱，大水量）

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康康jay的厨房  康康jay

用料  

中粉 250克100%
酵母 4克1.5%
糖 40克15%
盐 2克0.7%
水 175克70%
椰子油 20克7.5%
奶粉 10克3.7%

餐包（中粉，会起皱，大水量）的做法  

  1. 揉面。完全脱缸
    冰箱隔夜一发（冷藏发酵1.5-2小时）
    分割，整形
    二发。30到35度，40分钟。30分钟预热烤箱
    上230下190，11分半。
    趁热刷黄油

    餐包（中粉，会起皱，大水量）的做法 步骤1

  2. 冰水175
    酵母2
    十分筋

    冰箱隔夜发酵

    230 190 12分钟

    餐包（中粉，会起皱，大水量）的做法 步骤2

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餐包（中粉，会起皱，大水量）相关分类

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该菜谱发布于 2020-07-05 08:03:48
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