鸡翅中,中间剁开两半
蒜切碎或压蒜泥,其他调料一起放入,手抓匀按摩按摩,冰箱冷藏腌制半小时左右
锅内宽油,放入腌制好的鸡翅,把蒜去掉,但不要扔,免得炸胡,小火煎炸至两面金黄,筷子扎一下不出血水
锅内油倒出去,留少许底油,放入刚才腌制剩下的蒜,翻炒均匀,再放入杭椒和小米辣椒段,翻炒几下出锅
超级好吃
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