鸡汁虾米卤白干
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人做过这道菜
一果流教室
炖鸡剩下些鸡汤，没舍得倒掉，买了几块白干，顺手卤了一下，又是一道佐餐小菜。
用料
鸡汁虾米卤白干的做法
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白豆干切掉四边（其实可以不切，切掉纯是为了好看一些）
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一切四（也可以直接买小白干，大白干厚一些，好吃一点）
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白干用开水，里面放点盐（方子外的量）浸泡一会，再冲洗一下，去豆涩味
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锅里放油，烧热后放虾米（大开洋更好）炒香
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放入野山椒
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剩余的鸡汤（没有的话就加白水，里面加点鸡精）
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放入一起煮开
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放入小白干，煮一会（大约5分钟）
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放在碗里浸泡到自然冷却就可以食用了
