豌豆浸泡12h。
豌豆高压锅压烂。
备杂酱。五花肉剁末。起油（少）锅，肉末小火煸干，加葱姜蒜末、豆瓣酱、甜面酱、生抽，炒香。
芽菜洗净，炒香。
备碗，加芽菜、猪油、花椒油、油泼辣子、开水。
滚水下面，面浮起后砸凉水，加绿叶菜。再次沸腾后捞出。
浇上豌豆、杂酱，撒葱花。
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沈不纠结
