藜麦桃胶皂角米雪燕粥 by pink-rabbit

【操作流程】
1⃣️雪燕、桃胶分开泡发10-12小时。
我选择前一天晚上置于冰箱冷藏泡发。

2⃣️皂角米、藜麦分开泡发3-6小时。
我选择第二天一早开始泡发。

3⃣️用滤勺过滤出泡发好的桃胶，清理杂质后置于厚底奶锅，加入泡发好并洗净的藜麦，再加入清水，盖盖，中大火煮开，转小火熬煮，火力保持一直微微沸腾状态（300W），煮至藜麦完全开花，汤汁粘稠状态即可。。
⚠️如果锅子有刻度的话，将水加到1升刻度处即可。
⚠️从点火开始计时，大约1个小时。也可以使用高压锅，水量800g，大火烧至喷气，转文火15分钟，自然解压后打开锅盖。

4⃣️加入冰糖、泡发好的雪燕和皂角米，小火边煮边搅拌，大约10分钟。

5⃣️盛装至美美的小碗就可以开动啦！😋热食、冷食都很美味。

我用16cm口径，1.5升容量的厚底小奶锅炖正合适。

用了三色藜麦真是美美哒😍

动图。加入雪燕和皂角米时的状态。

动图。刚刚熬好的状态。