全麦苏打小饼干
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用料
全麦苏打小饼干的做法
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全麦粉+小苏打+酵母粉混合拌匀。
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黄油隔热水化开+糖粉+盐+水搅打充分融合。
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两者混合拌成絮状。
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用手揉成一个比较硬且光滑的面团盖保鲜膜室温醒发40分种。
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用擀面杖把醒好的面团擀成厚度0.1厘米的薄面片。
用饼干模刻出饼胚，并在上面扎点小洞。
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菱形饼干，想刻啥样就啥样，直接用刀切成块也行。
饼干胚盖湿布或保鲜膜再醒发二十分种，这个时间就预热烤箱。
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放入预热好的烤箱中层上火140度下火150度，烘烤15分种。
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全麦香味浓郁，脆脆的咸口的全麦苏打小饼干出炉喽。🤗
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晾凉透装密封瓶室温可保存一星期。
小贴士
1 要用低钠盐，这个量有点多，可做三分之一。
2 饼干面皮擀的越薄烤的越脆时间也相应减少。
3 如果面团实在太硬，可略加一点点水，因为每个全麦粉吸水性不一样。
2 饼干面皮擀的越薄烤的越脆时间也相应减少。
3 如果面团实在太硬，可略加一点点水，因为每个全麦粉吸水性不一样。
