老北京芝麻烧饼
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人做过这道菜
心中有个小秘密
出国后时常会想念小时候的味道，在国外想吃正宗的味道根本不可能，只能自己做
用料
老北京芝麻烧饼的做法
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把小茴香炒香，檊成面儿
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花椒炒香
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把面檊成如上图一边大一边小的长形，越薄越好
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把芝麻酱均匀的抹上，再撒上少量面粉，然后卷起，这步手上全是芝麻酱，所以没拍，下次做时补照😀
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卷完后做成大小差不多的烧饼胚
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饼胚表面抹水，然后沾上芝麻
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锅中放油，煎至两面金黄，定型
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放烤箱175度,15分钟，各家烤箱功率不一样
小贴士
用油解芝麻酱，千万别用水，用水太稀也不香，芝麻酱里放上酱油和炒香的花椒，小苘香，芝麻酱上撒面粉是起酥的作用
