凉面

锅里加水，烧开，放入凉面，大火蒸三分钟

再入水煮1分钟

沥干水分，加入适量麻油（或自己喜欢的一切的油的味道）搅拌均匀

风扇下轻挑凉面，小心动作过大，面条表面变成毛刺，吹凉即可备用。

锅里烧水，水开，入豆芽，大火煮一分钟，晾干备用

制作蒜泥水，主锅放入35克蒜，加入20克水，5秒，速度8，利用刮刀棒把蒜泥刮至主锅底

继续加入80克油辣子，40克味极鲜或生抽，60-80克糖，15克醋，30秒，速度3混合

加入花生碎，榨菜粒，葱花，翻拌均匀即可享用。