用面包机做馒头
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人做过这道菜
小阿wing
这是我第一次做面食，第一次做馒头，第一次捻面，干皮，包褶子。以为自己厉害的不得了了，最后儿子评分99。没有汁水，馒头底硬各扣0.5分。
蒸箱和上煤气蒸锅做了对比，建议上煤气用蒸锅蒸20分钟。
我想下次再包要1个月以后了。先写点心得体会吧！
蒸箱和上煤气蒸锅做了对比，建议上煤气用蒸锅蒸20分钟。
我想下次再包要1个月以后了。先写点心得体会吧！
用料
用面包机做馒头的做法
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500克小麦粉
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5克酵母
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250克水直接倒入面粉里忘记拍了。面团按钮自动和面了。
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肉糜，荠菜
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调味，味道是好的，凭手势放的，这次没有称重。
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然后颜色不够深和好看，也没有汁水。然后我妈妈说要放肉皮和水，进冰箱冷冻一会再包。
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这是我的男助手人工搅拌机上场。
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1个小时后发酵结束，很蓬松
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拿出来后还是要揉面，本能的反应，因为很蓬松还有点粘手，揉一揉后就好了。
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第一次，第一次，挺难看的。另外不用的面团要拿保鲜膜盖下，不然就干了。
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切段，凭肉眼看的。重量没称。
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第一次，不圆就手拉扯下
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包了3个肉的，颜色不够深老抽放少了。要好看多放点酱油色就出来了。
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这是第一次的样品，我膨胀了！然后连续的翻车翻车翻车。最后刹车系统故障排除。
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翻车了，真的不忍直视。
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面皮不圆继续翻
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翻车2，我觉得真的停难的，所以面皮一定要够圆。
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终于最后我不用擀面杖了，觉得差不多我就徒手拉圆了。包出来的样子也好多了。
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这是前3个肉馒头。
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这是15个荠菜肉馒头。
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右上角是第一次的正品。左上角是第2次的。右下角是第三次的，左下角是最后一次的。我也挺嫌弃的🤦🏻♀️这个是蒸箱蒸的。
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算了给馒头美颜下吧！
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煤气用蒸锅20分钟
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这个好吃
小贴士
1.擀面包馅这个需要多加练习。要不就随缘了。
2.没有汁水放肉皮或水，但是我保留意见。
3.蒸箱蒸了15分钟，面底硬，应该是时间不够。要不拉长时间要不换煤气用蒸锅。
2.没有汁水放肉皮或水，但是我保留意见。
3.蒸箱蒸了15分钟，面底硬，应该是时间不够。要不拉长时间要不换煤气用蒸锅。
