奶油排包

所有材料放入料理机。

开始用一档，转二档到三档。

我家厨师机十七分钟，可以拉出手套膜了，

揉好面团盖上保鲜膜，28度环境下发酵两倍大（约60分钟），

发酵完倒出面团轻压排气，

分割成20等份滾园，盖上保鲜膜松弛20分钟。

擀开

翻面，转90度，压薄底边。

从上往下卷起，捏紧封口，搓长。

依次卷好放烤箱，开启发酵功能，低层烤盘加入温水保持湿度，温度38度进行二次发酵（约40分钟）

至2倍大，发酵完成，表面刷上牛奶液

放入预热160度烤箱中层，烤约20分钟左右，上色满意及时盖上锡纸。（火力时间根据自己烤箱调节）

出炉！