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筒仔米糕

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單純喜欢作菜的賈斯汀的厨房  單純喜欢作菜的賈斯汀

用料  

糯米 400克
香菇 5朵
酱油 勺
红葱酥 克
五香粉 勺
水 克
油 克
豬肉 500克
蚝油 勺
鸡蛋 2个

筒仔米糕的做法  

  1. 糯米（泰国长糯米）泡水约3小时

    筒仔米糕的做法 步骤1

  2. 糯米加入香菇水、肉燥卤汁中小火拌炒

    筒仔米糕的做法 步骤2

  3. 糯米炒至半熟 汤汁亦让米粒充分吸收

    筒仔米糕的做法 步骤3

  4. 肉燥卤汁（做法另外说明）

    筒仔米糕的做法 步骤4

  5. 筒仔底部放入卤蛋切片、卤香菇丁

    筒仔米糕的做法 步骤5

  6. 加入肉燥鋪底

    筒仔米糕的做法 步骤6

  7. 加入拌炒过的糯米

    筒仔米糕的做法 步骤7

  8. 糯米压实

    筒仔米糕的做法 步骤8

  9. 至入蒸笼 蒸制约40分钟

    筒仔米糕的做法 步骤9

  10. 出锅 用刮刀轻轻沿筒仔內壁画一圈

    筒仔米糕的做法 步骤10

  11. 筒仔米糕现身

    筒仔米糕的做法 步骤11

  12. 淋点卤汁、加上涼拌小黄瓜点缀，依个人口味加上蕃茄醬或辣椒醬 美味上桌

    筒仔米糕的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2020-05-12 14:46:45
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