韭菜盒子

韭菜切碎备用

加入植物油緩速拌匀 让韭菜充分吸收油脂

加入适量的调料 如盐、胡椒粉、五香粉

虾皮略切碎 加入

鸡蛋炒熟 切碎 加入韭菜中

所有材料混合搅拌均匀 静置 等待面皮制作

面粉加入约80-90度温热水 逐次加入

温热水加入搅拌成絮状

揉面成团 静置约20分钟 再次揉制 之后分成几份剂子备用

剂子擀成薄片 放入韭菜鸡蛋馅 馅料可放于上半部分 将下方面皮上翻 边緣压实 整型

剂子与完成整型的韭菜盒子生胚

这个用料约可做成6-7个韭菜盒子

热鍋薄油 烙饼用中小火 蓋上锅盖

金黃色的外皮 基本上已经可以起锅了

第一次做韭菜盒子 完成品还是挺满意的