买了一盒大豆泡,应该有20个左右。
每个豆泡切两半
把豆泡中间搓个洞,不要搓到顶部哦!
酿入冬菇肉胶。冬菇肉胶的做法:梅头肉100-150克剁碎,泡发好的冬菇3个切小丁。肉胶用盐,白糖,生抽,生粉搅拌均匀,冬菇丁用油拌匀,把冬菇丁加入肉胶里搅匀。
喜欢把豆泡酿得很饱满的,可以准备多点冬菇肉饺。
佛手瓜洗净削皮。切开去核。
再切成小块。不要太薄。
按自己的做法切块。
不粘锅放少许油,把豆泡的肉胶表面煎香。
盛出备用。
准备蒜头和葱段。
热锅里加入蒜头,把佛手瓜倒入,翻炒片刻,加入少许盐和白糖。
加水加盖焖5分钟
倒入豆泡。
加入少许蚝油,加盖焖3-5分钟。觉得水少了可以加点开水。
取一块佛手瓜尝尝熟了没有。最后撒上葱段,加少许包尾油,翻炒出锅。
没想到也是一道不错的家常菜。😍😍