橙心橙意小米糕
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人做过这道菜
琦妈的美好食光
小米糕一直是我小美客户群的当红点心，老少通吃！这次突发奇想加入橙片，米香里叠加橙香，颜值和内涵并存！为家人诚心诚意做一款米糕也是一件很幸福的事情！
用料
橙心橙意小米糕的做法
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橙子切薄片，加入适量水和冰糖，煤气上煮10分钟.
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煮完用厨房纸吸干水份，锅里剩下的橙汁糖水冷却待用。
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小米入主锅。
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时间2分钟/速度10研磨成粉末。（平时可以研磨多一些备用）
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清空主锅，保证主锅无水无油，插入蝴蝶棒，加入鸡蛋和细砂糖。
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时间18分钟/温度45/速度4打发鸡蛋。
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打发鸡蛋时准备面糊的材料，小米粉和糯米粉混合提前过筛，油和牛奶、冷却待用的橙子糖水混合（牛奶和橙汁糖水1:1）
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蛋白打发好后，先把牛奶、橙汁糖水、油混合物加入主锅，再把粉类筛入主锅，⚠️一定要过筛加入！
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开启时间4秒/速度3混合一下，如果主锅壁上有残留粉末，用刮刀棒铲下轻轻混合一下。面糊倒入铺满橙片的模具里。
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模具表面盖保鲜膜，入蒸箱30分钟煮制！煤气上大概只要25分钟，因为煤气上出汽时间更短！
小贴士
如果做6寸所有材料减半，小美上时间40分钟/温度Ｖ/速度1蒸制。小米可以替换成其它各种杂粮米。
