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中式面点材料配比
中式面点材料配比
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用料
面粉
250克
水
135克
酵母
2.5克
盐
2克
糖
10克
中式面点材料配比的做法
(1)水占面粉的55%。250克面粉放135克水,300克面粉放165克水。
(2)酵母放面粉的十分之一
(3)糖,做
包子
放10克左右。
做
馒头
放面粉重量的五分之一。
小贴士
发酵,可以发两次。
时间紧的话,也可以只做二发。就是揉好面后直接整形,发酵40分钟。
上传你做的中式面点材料配比
随便看看
炖鸡腿
糖醋桂鱼
傣家菠萝饭
凉拌菠菜金针菇
草莓奶油泡芙
红酒炖牛尾
带鱼罐头
冰糖鸭
椒盐酥饼
潮汕咸梅
该菜谱发布于 2020-04-18 21:04:32
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版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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