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巴斯克蛋糕｜一个手动打蛋器就能做出美味的甜点🍰

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可别糊了的厨房  可别糊了
2019年纽约时报的年度蛋糕🍰                             只要一只打蛋器就能完成所有步骤

用料  

奶油奶酪（刚好一盒妙可蓝多） 240克
细砂糖 70克（已减糖）
蛋黄 1个
蛋 3个
淡奶油 150克
淀粉 8克

巴斯克蛋糕｜一个手动打蛋器就能做出美味的甜点🍰的做法  

  1. 材料称量

    巴斯克蛋糕｜一个手动打蛋器就能做出美味的甜点🍰的做法 步骤1

  2. 奶油奶酪室温软化 搅拌均匀

    巴斯克蛋糕｜一个手动打蛋器就能做出美味的甜点🍰的做法 步骤2

  3. 加入细砂糖 搅拌均匀

    巴斯克蛋糕｜一个手动打蛋器就能做出美味的甜点🍰的做法 步骤3

  4. 加一个蛋黄 搅拌至细腻无颗粒

    巴斯克蛋糕｜一个手动打蛋器就能做出美味的甜点🍰的做法 步骤4

  5. 分次加入搅打均匀的三个鸡蛋液 保证每次加入的蛋液搅拌均匀了再加入下一次搅拌

    巴斯克蛋糕｜一个手动打蛋器就能做出美味的甜点🍰的做法 步骤5

  6. 加入淡奶油 搅匀

    巴斯克蛋糕｜一个手动打蛋器就能做出美味的甜点🍰的做法 步骤6

  7. 筛入淀粉搅拌均匀

    巴斯克蛋糕｜一个手动打蛋器就能做出美味的甜点🍰的做法 步骤7

  8. 烘培纸垫模具里（我这是6寸模具）

    巴斯克蛋糕｜一个手动打蛋器就能做出美味的甜点🍰的做法 步骤8

  9. 烤箱220度下层烤25分钟

    巴斯克蛋糕｜一个手动打蛋器就能做出美味的甜点🍰的做法 步骤9

  10. 这款蛋糕烘烤的温度很高 表面会焦黑 怕影响美观的可以在颜色差不多的时候盖一层锡纸继续烤（为了拍照美美的 我后面盖了锡纸）

    巴斯克蛋糕｜一个手动打蛋器就能做出美味的甜点🍰的做法 步骤10

  11. 烤完拿出来蛋糕会晃动 放凉后放入冰箱冷藏一夜再拿出来吃

    巴斯克蛋糕｜一个手动打蛋器就能做出美味的甜点🍰的做法 步骤11

  12. 👍🏻

    巴斯克蛋糕｜一个手动打蛋器就能做出美味的甜点🍰的做法 步骤12

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巴斯克蛋糕｜一个手动打蛋器就能做出美味的甜点🍰相关分类

蛋糕 下午茶 烤箱 甜品 烘焙 快手菜 打蛋器
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该菜谱发布于 2020-04-17 10:53:21
274 收藏
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巴斯克蛋糕｜一个手动打蛋器就能做出美味的甜点🍰的答疑

  • 阿周周丫(下厨房)
    阿周周丫  2020-12-16  
    0 赞
    奶油奶酪少了点可以吗
    作者回复 2021-01-18  
    少一点点影响不大
  • western-_3e6c(下厨房)
    western-_3e6c  2020-09-09  
    0 赞
    用电饭锅做可以嘛 或者用微波炉
    作者回复 2020-12-08  
    没有试过呢
  • 小语kk(下厨房)
    小语kk  2020-04-23  
    0 赞
    太美味了，0难度，手残党都可以成功👏👏👏
    作者回复 2020-04-23  
    👍👍
  • p庸人自扰_52ey(下厨房)
    p庸人自扰_52ey  2020-04-17  
    0 赞
    面粉可以换成杏仁粉么
    作者回复 2020-04-17  
    可以用玉米淀粉和面粉哦

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