香葱火腿肉松包

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用料  

高筋面粉 300克
鸡蛋 1个大约55克
白砂糖 15克
牛奶 150克
2克
酵母 3克
黄油 25克
配料:
火腿丁 适量
肉松 适量
沙拉酱 适量
葱花 适量
蛋黄 1个

香葱火腿肉松包的做法  

  1. 将面粉,糖,酵母,盐,奶,蛋放入厨师机揉成光滑的面团。注意盐和酵母分开放,不然发酵会失败。

    香葱火腿肉松包的做法 步骤1
  2. 加入黄 油继续揉面,拉出手套膜

    香葱火腿肉松包的做法 步骤2
  3. 面团发酵,大约1小时,用手指在中间戳洞,完好即发酵好。

    香葱火腿肉松包的做法 步骤3
  4. 面团揉好,分成9个

    香葱火腿肉松包的做法 步骤4
  5. 擀皮,包馅,把沙拉酱挤在肉松火腿中间,这样方便收口。收口朝下,团圆面团,放入模具,没有模具就直接团圆放烤盘。

    香葱火腿肉松包的做法 步骤5
  6. 烤箱里二次发酵,放入开水,利用水蒸气使面团表面不干裂,大约1小时。

    香葱火腿肉松包的做法 步骤6
  7. 取出发酵好的面团,涂抹蛋黄,撒上肉松,火腿,葱花(香葱碎)

    香葱火腿肉松包的做法 步骤7
  8. 放入预热175°烤箱,烤制30分钟。

    香葱火腿肉松包的做法 步骤8
  9. 10分钟后盖上锡纸,防止烤糊。

    香葱火腿肉松包的做法 步骤9
  10. 30分钟后取出,小心烫伤

    香葱火腿肉松包的做法 步骤10
  11. 放到网架晾凉

    香葱火腿肉松包的做法 步骤11
  12. 快快开吃!

    香葱火腿肉松包的做法 步骤12
 

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该菜谱发布于 2020-04-13 13:13:47
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