烤鸡腿堡

汉堡胚制作方法:

除黄油外所有材料加入厨师机，低速3分钟成团后，高速10分钟左右出厚膜后加入黄油，高速10分钟左右出手套膜后放入蒸箱，30度发酵60分钟至两倍大。

轻压排气后均匀分为18个。整成圆形，稍稍压扁，放入烤盘，面团之间距离尽量大一些，发酵后容易黏在一起，入蒸箱，30度发酵60分钟左右至2倍大。

在发酵完的面包胚上涂上剩余的鸡蛋液，放上少许芝麻。

烤箱180度预热10分钟，放入下层，烘烤20分钟，16分钟左右表面上色满意，加盖锡纸。

蜜汁鸡腿制作方法:

鸡腿去骨，洗干净，厨房纸擦干，加入料酒、生抽、老抽、黑胡椒，腌制至少6小时以上。

橄榄油、蜂蜜、柠檬汁搅拌均匀，鸡皮朝上放在烤网上，在鸡腿上刷上调好的汁，烤盘上垫锡纸，放中下层，烤箱200度预热10分钟，中层，烘烤20分钟。

拿出翻面，刷上汁，继续烘烤10分钟。

汉堡制作方法:

汉堡胚切开，依次加入生菜、千岛酱/番茄酱、酸黄瓜、烤鸡腿、千岛酱/番茄酱。