减脂餐点.豆腐蔬菜团子

准备食材，蔬菜切小丁.

如果买不到韧豆腐，就普通的白豆腐也行，我是这样的盒装豆腐，取了半盒用.

两枚鸡蛋打散.

放入四大汤勺（火锅店里的那种不锈钢汤勺）的玉米面，一汤匙的淀粉，适量盐、糖、胡椒粉.搅和成均匀的玉米糊糊.

还可以在玉米糊糊里面加入几滴姜油，没有可以忽略.

蔬菜小丁丁焯水至断生，颜色边鲜艳就赶紧捞出冲冷水，沥干.
焯水的锅里放点油和盐，可以让蔬菜保持色彩鲜艳.
最先放入难熟的胡萝卜丁，然后胡萝卜丁，最后青椒丁.

把沥干水的蔬菜丁倒入玉米糊糊搅拌.

放入半块豆腐，可以徒手捏碎它，也可以文雅一点用工具碾碎他，和蔬菜玉米糊混合均匀.

混合好的糊糊是这样.

蒸锅铺好油纸（防粘）烧水至沸腾后，准备好的团子可以上锅蒸了，大火蒸7分钟，关火，闷5分钟左右，即可出锅.
关于整形：用勺子一勺一勺地把玉米蔬菜糊糊垒在油纸上.不需要用手整形，就用勺子推一推整整就行.简单粗暴.

蒸好的豆腐蔬菜团子就是这样啦，味道清爽，口感Q弹，内容丰富，营养均衡，这样小清新的纯素无油小团子是减脂人士的不二之选呢.

如图所示就是我说的不锈钢汤勺.
汤匙是指的咱们平时在家喝汤自己用的陶瓷汤勺.