减脂餐点.豆腐蔬菜团子

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万物皆可团系列.
这是一个拥有丰富灵魂的团子,虽然没有肉,却有丰富蛋白质、杂粮和蔬菜,一颗团子满足减脂期的所有摄入需求.
符合减脂期的饮食标准,即可是主食,也可以是道菜.
其实,如果不放任何调味品,再把蔬菜切得更加细碎的话,也是一道很有营养的宝宝餐呢.

用料  

韧豆腐 半盒
玉米面 4大汤勺
葫芦瓜 半根
胡萝卜 半根
大青椒 半个
鸡蛋 2个
适量
白砂糖 适量
胡椒粉 适量
淀粉(为了口感Q弹,可以不放) 1勺
姜油(没有也可以不放) 三滴

减脂餐点.豆腐蔬菜团子的做法  

  1. 准备食材,蔬菜切小丁.

    减脂餐点.豆腐蔬菜团子的做法 步骤1
  2. 如果买不到韧豆腐,就普通的白豆腐也行,我是这样的盒装豆腐,取了半盒用.

    减脂餐点.豆腐蔬菜团子的做法 步骤2
  3. 两枚鸡蛋打散.

    减脂餐点.豆腐蔬菜团子的做法 步骤3
  4. 放入四大汤勺(火锅店里的那种不锈钢汤勺)的玉米面,一汤匙的淀粉,适量盐、糖、胡椒粉.搅和成均匀的玉米糊糊.

    减脂餐点.豆腐蔬菜团子的做法 步骤4
  5. 还可以在玉米糊糊里面加入几滴姜油,没有可以忽略.

    减脂餐点.豆腐蔬菜团子的做法 步骤5
  6. 蔬菜小丁丁焯水至断生,颜色边鲜艳就赶紧捞出冲冷水,沥干.
    焯水的锅里放点油和盐,可以让蔬菜保持色彩鲜艳.
    最先放入难熟的胡萝卜丁,然后胡萝卜丁,最后青椒丁.

    减脂餐点.豆腐蔬菜团子的做法 步骤6
  7. 把沥干水的蔬菜丁倒入玉米糊糊搅拌.

    减脂餐点.豆腐蔬菜团子的做法 步骤7
  8. 放入半块豆腐,可以徒手捏碎它,也可以文雅一点用工具碾碎他,和蔬菜玉米糊混合均匀.

    减脂餐点.豆腐蔬菜团子的做法 步骤8
  9. 混合好的糊糊是这样.

    减脂餐点.豆腐蔬菜团子的做法 步骤9
  10. 蒸锅铺好油纸(防粘)烧水至沸腾后,准备好的团子可以上锅蒸了,大火蒸7分钟,关火,闷5分钟左右,即可出锅.
    关于整形:用勺子一勺一勺地把玉米蔬菜糊糊垒在油纸上.不需要用手整形,就用勺子推一推整整就行.简单粗暴.

    减脂餐点.豆腐蔬菜团子的做法 步骤10
  11. 蒸好的豆腐蔬菜团子就是这样啦,味道清爽,口感Q弹,内容丰富,营养均衡,这样小清新的纯素无油小团子是减脂人士的不二之选呢.

    减脂餐点.豆腐蔬菜团子的做法 步骤11
  12. 如图所示就是我说的不锈钢汤勺.
    汤匙是指的咱们平时在家喝汤自己用的陶瓷汤勺.

    减脂餐点.豆腐蔬菜团子的做法 步骤12

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该菜谱创建于 2020-04-10 22:48:20
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