超嫩蛋酱虾仁吐司

吐司放干净的平底锅中 无需放油
先用中小火烙至两面焦脆
有吐司机的话请使用吐司机
烙好的吐司放至盘子中备用

2只蛋+2汤勺淡奶油+一点点盐 搅匀
盐不需要太多 一会儿放的芝士片也带咸味

芝士片撕成小块放蛋液里

虾剥壳（使用市售虾仁的话忽略）
在背部划一刀

用牙签辅助，挑出虾线

取一只❗️不沾的平底锅
IKEA的7.9一只的就很好用
开中小火，放一点油，把虾仁炒熟
虾仁看自己喜好 多放少放无所谓

下面的操作最好使用一只表面光滑的木勺
用不锈钢汤勺可能会刮花平底锅
或者用硅胶／木的小锅铲也可以

转最小的火 倒入蛋液

就这样一直画圈搅拌着炒

大概5分钟，炒到这个程度
没错 就是5分钟 小火慢慢炒才嫩得像酱！
看个人喜好 喜欢生一点熟一点都行
自己看着觉得是想要的程度就关火就好了

铺到刚刚烙好的土司上就可以啦