辣椒包鱼肉
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人做过这道菜
Giway卉
这是一道简单又美味得直流口水的家常菜！大家看了马上会做哦😉
用料
辣椒包鱼肉的做法
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洗好辣椒沥干水，剖开一侧，去掉里面的籽。鱼肉买现成即可
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然后把鱼肉包进辣椒里头
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将蒜和豆豉洗净，并切成蒜蓉 豆豉粒也要切几下。备用
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葱切成段即可
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准备好这些材料备用
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用小碗装点清水、砂糖、盐、蚝油、生粉调和成酱料备用。 再用一个小碗放入少许盐和水搅拌均匀后备用。
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在锅里放油，热油后放入包好鱼肉的辣椒，小火慢煎。
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将辣椒煎至金黄色，而且有少许香味就立马出锅
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这个时候锅里还有一部分油，就把切好的蒜蓉和豆豉起锅，爆香它！
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最后放入刚煎好的辣椒进锅，放点烧酒翻炒。后再放入酱料 一点盐水和少许酱油盖锅闷它4-5分钟，在这时间过程中也要开盖放葱段再盖锅闷！预计时间好了就立马开盖上碟。上碟等同上菜开吃了哦😍😉
小贴士
第一辣椒切一侧时不能切过深
第二包鱼肉进辣椒里头不用太满
第三酱汁不能过于稀和黏
第四闷得时间差不多马上开盖放入葱段后再闷一分钟即可
第二包鱼肉进辣椒里头不用太满
第三酱汁不能过于稀和黏
第四闷得时间差不多马上开盖放入葱段后再闷一分钟即可
