香葱肉松蛋糕卷
8.5
综合评分
11
人做过这道菜
容么么么么_
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用料
香葱肉松蛋糕卷的做法
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准备所有材料
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牛奶倒入容器中
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加入玉米油
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用手动打蛋器搅拌至乳化
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筛入低筋面粉
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画1字搅拌至无干粉
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加入鸡蛋黄
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画1字搅拌顺滑，放一旁备用
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蛋清中滴入几滴柠檬汁，电动打蛋器打发至鱼眼泡泡加入第一次糖
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泡沫细腻加第二次糖
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🈶轻微纹路➕第三次糖
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打发至湿性发泡
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把三分之一蛋白放入鸡蛋糊中，用刮刀翻拌均匀
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然后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀
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从高处倒入垫有油布或油纸的烤盘中，刮平，轻震几下，撒上葱花，肉松，有芝麻再撒上芝麻，放入提前预热好的烤箱，160度30分钟
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烤好后拿出来，转移出烤盘，撕开四周的油布晾凉
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上面可以盖一层油纸，以防风干，卷的时候开裂
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撒上肉松
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借助擀面杖卷起来
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好吃的肉松卷就完成了
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还可以在两头抹上沙拉酱， 再粘上肉松，这就跟外面卖的没什么两样了
