潭秋
爽口凉调土豆丝
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人做过这道菜
最近吃到几种美味的越南沙拉,自己借鉴混合改造了一下，调制了这个爽口的小菜。
用料
爽口凉调土豆丝的做法
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土豆和胡萝卜去皮切丝，土豆泡在清水里，反复洗几遍，洗掉淀粉，口感爽脆一些
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一个大锅烧热水。另一个锅小火热油，油锅里加姜丝，花椒，干辣椒
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取一个碗，放生抽，醋，盐，糖，胡椒粉调味。 薄荷和香菜切碎，番茄切小块备用
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土豆丝和胡萝卜丝罩热水后再过冷水。加入调好的料汁，撒上薄荷香菜碎，撒上白芝麻，辣椒粉。将热好的油浇上
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均匀的混合，挤入几滴青柠檬汁，加入番茄，再次拌匀。就可以吃啦。
小贴士
放了一大堆调料，最后的味道还很顺口。尤其是青柠汁，番茄的酸，和醋的酸混合在一起口感很丰富~
