准备材料,将鸡蛋黄和蛋清分别装入两个无油无水的容器里。
7个蛋黄,酸奶,黄油,30g糖,100g牛奶用搅拌机搅拌均匀。
搅拌完加入过筛的低筋面粉165g继续搅拌均匀成糊状。
蛋清加5ml柠檬,和糖分三次加入90g糖打发像冰淇淋样。
把蛋清和面粉糊混合均匀,手动混合均匀就行。这时候预热烤箱120度。烤盘里装水。
然后把糊糊倒进模具里放进烤箱烤55分钟。如果想要一点颜色,最后用180度上下火10分钟上色即可
稍微放凉脱模,美味的酸奶蛋糕就完成啦
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