素馅胡萝卜蒸饺（颜色漂亮，味道一绝，小朋友十分好吃）

我是自己做的饺子皮，有饺子皮的请忽略这步。把胡萝卜切片上锅蒸15分钟，关火闷2分钟。把蒸好的胡萝卜和清水倒入料理机中，开启果汁功能，完成后倒出，加入面粉，搅拌成絮状，揉成光滑面团，面团附上保鲜膜，醒一个小时

擀成7MM厚面皮，用盖子压成饺子皮（我是用的牙签盖，其他盖子均可）

醒面的时间可以做馅子，准备的材料如图，鸡蛋只有两个了，就加了一个鸭蛋

三个蛋打在碗里，加2克盐搅拌好后倒入烧有热油的锅里

炒成如图，添出

把鸡蛋碎加入装有胡萝卜丝，黑木耳丁，粉丝（切成小段），香肠丁的碗中，此时加入生抽，蚝油，麻油，盐，搅拌均匀

包成自己喜欢的形状

蒸锅刷油，摆上饺子，大火开蒸，上汽后改中火，继续蒸10分钟，关火，闷3分钟，香喷喷的饺子出锅咯！吃的时候蘸点醋味道也不错，配上牛奶燕麦蜂蜜粥那叫一绝

成品图，诱人吧！