奶油泡芙

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个人比较喜欢做吃的,有时间就各种尝试,今天试了试泡芙,挺成功,等做成了,基本也被消灭光了,赶紧拍了张照片

用料  

黄油 80克
面粉 100克
15克
1克
淡奶油 120克
鸡蛋 2个
160克

奶油泡芙的做法  

  1. 黄油,盐,糖,水小伙融化黄油

    奶油泡芙的做法 步骤1
  2. 烧开筛入面粉,马上关火,搅拌至没有干粉,面基本就熟了

    奶油泡芙的做法 步骤2
  3. 搅拌好面,放一边凉凉,分次加入鸡蛋,每次搅拌完全吸收,最后成倒三角就可以了

    奶油泡芙的做法 步骤3
  4. 装入裱花枪🔫,快速挤成行,烤箱提前预热,190℃烤20~25分钟,最后几分钟可以多观察下,以免烤的火大,第一次挤形状不匀称😀

    奶油泡芙的做法 步骤4
  5. 烤箱太小了,烤了两回,用了两种花嘴

    奶油泡芙的做法 步骤5
  6. 看看这个蓬松

    奶油泡芙的做法 步骤6
  7. 打发淡奶油,裱花袋挤入一个个小包子

    奶油泡芙的做法 步骤7

小贴士

我这个挤的较小,挤奶油时,先拿筷子后面扎个孔,不然不好塞奶油
 

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该菜谱发布于 2020-03-21 17:49:12
52 收藏


奶油泡芙的答疑

  • 愛天使恨惡麼  2020-03-24  
    0
    大大,您好,请问面粉是普通面粉还是低筋面粉
    作者回复 2022-05-04  
    普通

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