羊肉汤汆莜面
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人做过这道菜
胖妈妈2944
个人非常喜欢吃莜面，不管是凉拌莜面还是羊肉汤汆莜面，每次都能吃到撑
用料
羊肉汤汆莜面的做法
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羊肉切大丁冷水下锅，烧开撇去血沫，放入葱段，姜片，盐，花椒面，个人喜欢放西红柿，这样熬出来的汤更鲜美，颜色更好看，慢火熬（忘拍照片了）
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羊肉要多熬会儿，熬烂糊了，差不多到时候准备和莜面，和法是婆婆教的，莜面放盆里，扒拉到一侧，烧开水，一半面一半的开水和面，这个有点难度，很烫，先用筷子把莜面都搅拌到一起，然后慢慢拿手揣，最后活成面团，真的是很烫啊
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分成小剂子，用买的压条饸烙吧（不知道叫啥）压成面条
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塞入面团，挤出面条
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和的面有点多
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孩子喜欢吃鱼鱼，又搓了点莜面鱼鱼
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肉熬烂糊的时候放入土豆丁，青椒丁继续熬，莜面都准备好后开大火上熬肉的锅蒸，蒸时间很重要8～10分钟
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时间到，快速取下笼屉，出锅莜面三口香😂😂😂
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羊肉汤出锅时可撒点香菜沫，味道棒极了
小贴士
羊肉冷水下锅噢
