南瓜胡萝卜麦芬

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做什么口味的麦芬,取决于家里有什么样的食材哈!这个搭配蛮好吃的,记录一下。

用料  

蒸胡萝卜 40克
蒸南瓜 80克
鸡蛋 1个
牛奶 30克
玉米油 30克
红糖 15克
砂糖 15克
普通面粉 90克
玉米淀粉 10克
泡打粉 3克
葡萄干 少许

南瓜胡萝卜麦芬的做法  

  1. 材料大集合。

    南瓜胡萝卜麦芬的做法 步骤1
  2. 蒸南瓜和蒸胡萝卜混合捣成泥,放入盆中,依次再加入鸡蛋、红糖、砂糖、牛奶、玉米油,搅拌均匀。

    南瓜胡萝卜麦芬的做法 步骤2
  3. 面粉+淀粉+泡打粉,混合过筛至步骤二的糊糊里,然后拌匀。烤箱180度,烤22分钟左右,再焖4分钟。

    南瓜胡萝卜麦芬的做法 步骤3
  4. 出炉。

    南瓜胡萝卜麦芬的做法 步骤4

小贴士

1.由于蒸南瓜含水量大,泡打粉又用得少,所以成品是比较扎实的口感。
2.因为不喜欢泡打粉的味道,所以放得比较少。不介意味道的话,可以将泡打粉增至5克。
3.出炉后有回缩,放一晚后味道更好。
4.葡萄干提前洗净擦干水分,装杯时放进面糊即可。
 

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该菜谱发布于 2020-03-20 21:46:39
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