【0286】麻油西葫芦炒鸡腿肉 <302小厨房>
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人做过这道菜
302小厨房
鸡腿肉甚至都不需要腌制的简单快手菜，口味却不平凡呢~~
这道菜属于半焖煮的状况，不是纯大火炒的状况，所以还会比较湿润。
这边还有其它鸡丁的做法~~
甜酱油芝麻鸡：https://www.xiachufang.com/recipe/104010881/
香菇鸡丁：https://www.xiachufang.com/recipe/103902754/
酱爆腰果鸡丁：https://www.xiachufang.com/recipe/103872632/
这道菜属于半焖煮的状况，不是纯大火炒的状况，所以还会比较湿润。
这边还有其它鸡丁的做法~~
甜酱油芝麻鸡：https://www.xiachufang.com/recipe/104010881/
香菇鸡丁：https://www.xiachufang.com/recipe/103902754/
酱爆腰果鸡丁：https://www.xiachufang.com/recipe/103872632/
用料
【0286】麻油西葫芦炒鸡腿肉 <302小厨房>的做法
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原料图
鸡腿肉切丁，西葫芦切同等大小的丁即可
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锅中烧热后加入3大勺色拉油，3大勺黑芝麻油
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加入鸡腿肉丁煎一下，不要着急翻炒，2-3min后翻面
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像这样即可
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加入糖（这道菜属于甜口的，所以糖需要多一些，如果不习惯可以稍微少一些）
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之后加入生抽翻炒
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此时加入西葫芦丁稍微翻炒
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盖上锅盖转中大火焖煮3min
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像这样西葫芦略微有点软的状况即可
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加入水淀粉勾芡翻炒均匀即可
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像这样晶晶亮的感觉
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出锅~~~
小贴士
1，如果不喜欢吃这种略微带汤水的菜品，可以炒完鸡丁后盛出备用，炒完西葫芦再把鸡丁倒回去；
2，鸡腿肉可以不腌制，因为有酱油和糖的加入，切焖煮时间稍长，所以会很入味的。
2，鸡腿肉可以不腌制，因为有酱油和糖的加入，切焖煮时间稍长，所以会很入味的。
