香辣小鱼干

7.1 综合评分
28 人做过这道菜

用料  

鱼干 500g
花椒 10g
料酒 40g
干辣椒 30g
酱油 20g
姜末 20g
15g
蒜末 60g
豆瓣酱 30g
小米椒末 6-7个
十三香 3g
适量
清水 100g

香辣小鱼干的做法  

  1. 用滚烫的开水快速烫小鱼干3秒,立即捞出,晾干水分。

    香辣小鱼干的做法 步骤1
  2. 锅里烧油,放入姜末煸炒出香味,然后再放入小米椒末,花椒煸炒

  3. 加入小鱼干煸炒

  4. 放入料酒,豆瓣酱,蒜末,酱油,糖,十三香,干辣椒,

    香辣小鱼干的做法 步骤4
  5. 加入清水焖制入味

  6. 盛出即可食用

    香辣小鱼干的做法 步骤6
  7. 也可以换成干虾,或者各一半

    香辣小鱼干的做法 步骤7
  8. 也可以换成螺肉,但是螺肉要泡开才制作哦。

    香辣小鱼干的做法 步骤8
  9. 螺肉也好诱人的哦。

    香辣小鱼干的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-03-05 23:12:49
5084 收藏


香辣小鱼干的答疑

  • 鸽子1580  2020-05-17  
    3
    好诱人哦!😀
    作者回复 2020-05-17  
    😀😀😀
  • 一鬼娃娃一  2020-05-20  
    1
    好咸……
    作者回复 2020-05-20  
    亲,每个人的口味不同哦,你吃得淡的就减少一点调料。
  • 好吃佬湖  2020-05-19  
    1
    有流口水的感觉👍
    作者回复 2020-05-20  
    😊😊😊😊
  • 陈大潘  2020-05-11  
    1
    做好一般能放几天
    作者回复 2020-05-12  
    冷藏,可以放一个多月,冷冻可以放更久…
  • 赛赛香港代购  2020-04-28  
    1
    恨不得现在就去买鱼干
    作者回复 2020-04-29  
    动手做起来哦,很好吃的
  • 祺祺凡凡的妈  2022-12-16  
    0
    用开水烫是什么原理呢
    作者回复 2022-12-26  
    烫一下表面细菌,而且能更快的让很干的鱼稍微软一点,但是又不能太软
  • 许芝晴  2020-12-31  
    0
    看着就吞口水。
    作者回复 2021-01-01  
    👍👍👍
  • 隨緣念佛  2020-10-31  
    0
    做好不放冰用真空包裝可以放几天
    作者回复 2020-10-31  
    我有放过60天这样子!
  • 爱美食的兔兔酱  2020-09-07  
    0
    😍不错 我做的味道刚好
    作者回复 2020-09-08  
    👏👏👍👍

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