首先准备食材童子鸡,板栗,香葱,姜,分别洗干净,我买的童子鸡是冷冻的所以要提前解冻
然后处理板栗,要剥去板栗的外壳!告诉大家一个小窍门就是将板栗的尾部用刀切块一片
然后放入锅中煮大约两分钟
这样板栗的皮久很容易被葆掉了,将所有的板栗都包好皮备用
下面来调酱汁:生抽,红烧酱油,蚝油,糖,盐,(白胡椒粉可不加)混合均匀
然后倒入童子鸡是盘子中,将鸡肉按摩一会
使鸡肉的身体都涂抹均匀,然后腌制1小时左右
将葱姜,香叶,八角准备好
在电饭煲的内胆中铺上一层姜片(姜片尽量切薄一下)
再放入香葱八角香叶
倒入约15克左右的植物油
将腌制好的童子鸡放在电饭煲的内胆中间
再将板栗均匀的放入童子鸡的周围,倒入100克清水(上面的保护圈放入电饭煲的时候要取下来)
盖上电饭煲的盖子,我用的这款电饭煲是钛古IH电饭煲,空灰.砂岩烤漆,颜值很高,并且打开电饭煲的功能键还有舒缓的音乐,实在是很温馨!
电饭煲的现实屏幕也很清晰,同时带有语音服务。做好的米饭和菜品结束也会有语音提示!并且烹饪过程会转换省电模式,我选择45分钟烹饪!
45分钟结束完美的板栗童子鸡就做好了!不得不说的是IH的加热技术还的确是超赞的,难怪钛古电饭煲会获得德国2019年的红点奖!
上桌开动吧!鸡肉香板栗糯配上米饭刚刚好……