日式红豆面包(红豆颗粒感)

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日式红豆面包稍微改了颗粒感红豆超级好吃!奶香味十足!融入了红豆的香甜,非常的好吃!(吃起来有点像韩国街边的豆包)

用料  

高筋面粉 170克
低筋面粉 30克
115克
15克
3克
奶粉 15克
酵母 2.5克
黄油 15克
颗粒红豆沙
红豆 200克
400克

日式红豆面包(红豆颗粒感)的做法  

  1. 面包所需要的材料

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  2. 放到面包机里面搅打成团后加入黄油揉至光滑

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  3. 揉好的面团光滑柔软,放到烤箱发至两倍大,趁这个时间做红豆沙

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  4. 红豆放高压锅中大火10分钟香味出来

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  5. 大概是这个样子,里面不小心混了绿豆,懒得挑出来了

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  6. 小火炒,硅胶铲不停的搅拌!不然会糊底

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  7. 到这种状态就行了,是我个人最喜欢的状态有颗粒感

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  8. 发酵至2倍大,手沾面粉扎个洞不回缩就对啦

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  9. 分成6等份,一份64克

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  10. 豆沙也分成6等份

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  11. 包成饼状放入烤箱发酵至1.5倍大

    日式红豆面包(红豆颗粒感)的做法 步骤11
  12. 1.5倍大

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  13. 上面再盖一个模具

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  14. 烤箱还是太小了,哎

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  15. 有点像烤箱版的豆沙包,非常的软!!!!!

    日式红豆面包(红豆颗粒感)的做法 步骤15
  16. 附上图

    日式红豆面包(红豆颗粒感)的做法 步骤16

小贴士

一定要记得盖模具!!!
 

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该菜谱发布于 2020-03-03 14:09:24
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