烤箱版烧饼

Name: 烤箱版烧饼
Ingredients: 300克面粉; 10克（干酵母3g）鲜酵母; 10克油; 10克糖; 190克（看面粉的戏水程度加减）水; 300克五花肉; 3瓣蒜; 20g酱油; 适量梅干菜; 1小包（没有不加也行）乌江榨菜; 适量葱花; 抹表面用，适量油

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用料

小美主锅加入水和鲜酵母，2分钟37度速度3激活酵母
激活好后加入油
加入糖
加入面粉，30秒速度3-6混合
混合好的状态，再揉面两分钟，揉好后取出，随意揉两下就可以成一个光滑的圆，发酵至两倍大，发酵好后，轻轻排气，分成8等份，在表面抹上适量的油，松弛20分钟（我是提前一天晚上揉好面直接抹油放冰箱冷藏发酵的）
馅料：将五花肉，酱油放入主锅20秒速度3反转混合，再加入梅干菜，大蒜20秒速度3反转混合（没有榨菜我没加）
再加入葱花，5秒速度3反转混合
取出面团
用手按压至中间厚周围薄
放上馅料，包包子手法包起来，收口朝下按压
按压薄就可以，有点破也没关系
再洒上黑白芝麻就可以了
烤箱190度提前预热，放入烤箱190度25分钟即可（具体看自己烤箱脾气调节）
叮🔔美味出炉啦！