肉包子

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用料  

猪肉 1000克
面粉 500克
150克
酵母 4克
适量根
蚝油 一勺
生抽 一勺
料酒 一勺
老抽 一勺
5克
白糖 5克

肉包子的做法  

  1. 面粉+酵母+一勺盐+温水搅拌

    肉包子的做法 步骤1
  2. 揉成面团,等待发酵。
    注:冬天需要放在热水盆里面发酵,发的比较快。

    肉包子的做法 步骤2
  3. 发酵两倍大,揉面排气。

    肉包子的做法 步骤3
  4. 搓揉切小块,揉成○擀面杖压扁。

    肉包子的做法 步骤4
  5. 馅:猪肉,香菇(焯水挤掉多余水分)。
        葱,生抽,老抽,敖油,猪油,油,水一起搅拌。搅拌到很稀。

    肉包子的做法 步骤5
  6. 包好包子热水上在发酵十分钟。

    肉包子的做法 步骤6
  7. 上火蒸十五分钟,再焖十分钟。

    肉包子的做法 步骤7
  8. 完美,鲜嫩多汁。

    肉包子的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-02-29 20:04:56
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