牛奶吐司面包
7.9
综合评分
19
人做过这道菜
小温W
一片一片撕着吃，拉丝效果特别好。本配方为450克
用料
牛奶吐司面包的做法
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除黄油，盐以外所有材料混合；
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揉至光滑面团；
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加入软化的黄油和盐接着揉；
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揉至薄手套膜；
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整理成团盖上保鲜膜准备发酵；
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放入温度35度的烤箱内进行一发（1小时），加入一盆水，保证湿度；
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发酵至两倍大，取出；
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排气，揉成三个等量椭圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
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擀成长条；
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由上至下卷起，整理形状；
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盖上保鲜膜再次松弛15分钟；
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再次擀长条，可以擀长点，出来的吐司组织更细密；
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卷紧；
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放入吐司模具，盖上保鲜膜发酵（1小时）；
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发至七分满，然后盖上盖子再发酵15分钟（出来的面包就是有棱角的）
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入烤箱，上火150，下火160，烤25分钟；
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叮~ 出炉啦，立即脱模放晾凉架上，测倒。
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成品图
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内部组织
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内部组织
小贴士
吐司晾凉后扎袋保存。
烤箱温度仅供参考
烤箱温度仅供参考
