凉拌皮蛋豆腐

7.4 综合评分
3507 人做过这道菜

用料  

内脂豆腐 300g
皮蛋 50g
酱油 适量
老醋 适量
香油 适量
芝麻 适量
葱花 适量

凉拌皮蛋豆腐的做法  

  1. 内脂豆腐去掉包装,不用切,成盒条状放在碟子上

  2. 皮蛋去壳,切成小粒然后铺在豆腐上

  3. 在豆腐和皮蛋粒上撒上葱花,把酱油、老醋、香油调匀淋上,再撒上点香芝麻即可

小贴士

内脂豆腐完整取出的小窍门就是撕掉外膜后,盒子的四个角用刀切一下再取出,这样就不会烂掉了。

参照这个菜谱,大家做出 3682 作品

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该菜谱创建于 2012-05-20 16:43:51
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凉拌皮蛋豆腐的答疑

  • 任吉吉  2013-07-17  
    209
    内酯豆腐不用煮一下吗?
    作者回复 2013-07-18  
    不用啊,当然,有些会说明要煮的,我买的很多是开封即食的~
  • 李氏子木  2016-11-04  
    164
    说个小窍门豆腐倒出来前,把四个底角减掉一点吹口气,OK完美脱模
  • 戴红领巾的少年  2020-02-16  
    42
    条件差的可以不放皮蛋
  • 受人永不为奴  2020-06-05  
    23
    啥都适量 这叫菜谱啊?
  • 凤栖__  2020-06-28  
    5
    酱汁就不能给个大概的量?啥都适量说了等于没说啊!看不懂
  • 打工族  2017-05-13  
    4
    内酯豆腐是啥豆腐?
  • 8232_4k6t  2017-07-09  
    2
    酱油是要生抽还是老抽?不用放盐吗?
  • 樱桃婶爱JR  2013-08-26  
    2
    我想问问怎么挑皮蛋……前天买的皮蛋剥出来不怎么成形,还很难闻。
  • 中华小当家gogogo  2021-05-20  
    1
    加醋是败笔
  • 美丽的赵阿娇  2017-05-03  
    1
    皮蛋这样子不会腥吗

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