凉拌皮蛋豆腐

8.0 综合评分
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用料  

内脂豆腐 300g
皮蛋 50g
酱油 适量
老醋 适量
香油 适量
芝麻 适量
葱花 适量

凉拌皮蛋豆腐的做法  

  1. 内脂豆腐去掉包装,不用切,成盒条状放在碟子上

  2. 皮蛋去壳,切成小粒然后铺在豆腐上

  3. 在豆腐和皮蛋粒上撒上葱花,把酱油、老醋、香油调匀淋上,再撒上点香芝麻即可

小贴士

内脂豆腐完整取出的小窍门就是撕掉外膜后,盒子的四个角用刀切一下再取出,这样就不会烂掉了。

参照这个菜谱,大家做出 3452 作品

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该菜谱创建于 2012-05-20 16:43:51
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凉拌皮蛋豆腐的答疑

  • 任吉吉  2013-07-17  
    195
    内酯豆腐不用煮一下吗?
    作者回复 2013-07-18  
    不用啊,当然,有些会说明要煮的,我买的很多是开封即食的~
  • 李氏子木  2016-11-04  
    139
    说个小窍门豆腐倒出来前,把四个底角减掉一点吹口气,OK完美脱模
  • 戴红领巾的少年  2020-02-16  
    24
    条件差的可以不放皮蛋
  • 8232_4k6t  2017-07-09  
    2
    酱油是要生抽还是老抽?不用放盐吗?
  • 樱桃婶爱JR  2013-08-26  
    2
    我想问问怎么挑皮蛋……前天买的皮蛋剥出来不怎么成形,还很难闻。
  • 中华小当家gogogo  05-20  
    1
    加醋是败笔
  • 美丽的赵阿娇  2017-05-03  
    1
    皮蛋这样子不会腥吗
  • 红小胖-1  2016-11-16  
    1
    皮蛋需要煮吗?
  • 手机whw5752  2020-06-04  
    1
    成品捞汁更方便
  • rosebud1998  2020-10-22  
    0
    是不是微波炉转一下更好?

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