宝宝磨牙棒

7.3 综合评分
2880 人做过这道菜
这是君之的阿拉棒的改版,原来有添加的黄油省掉了,糖粉的量也由30克改为了20克。

因为是给宝宝当磨牙棒使的,所以做得偏短一点,然后粗一点,省掉黄油饼干就更硬一点,糖粉少点更健康!

原来吧,我婆婆给宝宝买过亨氏的磨牙棒,宝宝超爱,可是每次都吃得很脏,一是那个磨牙棒短,二是色深,衣服超容易脏,不好洗,所以就想着自己给他做吧,吃着还更放心,没有添加任何不良物质!

我家宝宝可喜欢啦,哈哈,这让我好得意!

@@@有一点要注意,宝宝吃的时候一定要大人在旁边看着,以免饼干折断,宝宝会噎到,造成不必要的危险!

用料  

低筋面粉 130g
鸡蛋 58g
糖粉 20g

宝宝磨牙棒的做法  

  1. 把糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下。不要打发。

    宝宝磨牙棒的做法 步骤1
  2. 倒入低筋面粉;揉成面团。揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。揉成面团以后,静置松弛半个小时。

    宝宝磨牙棒的做法 步骤2
  3. 把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.7-0.8CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘,把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。

    宝宝磨牙棒的做法 步骤3
  4. 两手拿起一根长条的两端,扭几圈直接放到烤盘上,在做好的条儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。

    宝宝磨牙棒的做法 步骤4
  5. 烤箱事先预热到180度,烤盘放入中层,约25-30分钟。烤到表面金黄色即可。

    宝宝磨牙棒的做法 步骤5

小贴士

1、因为这款面团没有用到水,全用鸡蛋液来和面,所以揉成面团的时候会比较粘手一点。再加上不用品种的面粉吸水性不同,揉好的面团柔软度可能有差异,需要自己酌情调整面粉的用量,让面团成为一个比较干,不太柔软的面团。这款面团如果太柔软,切口会没有那么漂亮。
2、配方中的糖粉,不要使用细砂糖代替,否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉,把细砂糖用食物料理机打磨成粉也是可以使用的。
3、烤盘不要涂油,否则饼干粘不牢,烤的时候可能会变形,不会那么笔直。
4、如果你喜欢吃没那么硬的饼干条,可以添加10G的黄油。减少8克左右的鸡蛋液。

参照这个菜谱,大家做出 2880 作品

全部2880个作品

 
该菜谱创建于 2012-04-18 18:40:48
64025 收藏


作者莫言catlam的其他菜谱

宝宝磨牙棒的答疑

  • 兔子娘  2014-01-10  
    39
    请问,完全不加糖行不行的呢??
    作者回复 2014-03-04  
    没试过啊,你可以一试,然后告诉我味道如何?
  • 手机用户9097_xlvk  2017-01-13  
    21
    面粉用普通面粉可以吗
    作者回复 2017-01-15  
    混点玉米淀粉进去
  • 王大王吹响嘹亮号角  2013-10-28  
    9
    为什么我做的饼干不够硬?是不是弄太粗了
    作者回复 2013-10-31  
    太粗,没烤透`
  • 手机用户6156_wv9l  2019-02-19  
    3
    没有烤箱,微波炉可以嘛?
  • 喔喔喔喔喔耶耶  2019-07-24  
    2
    很硬吗
  • ●○●●○●  2019-01-11  
    1
    太硬怎么办?孩子啃不出来直哭,哈哈
  • 浅夏-南栀  2019-02-21  
    0
    多大宝宝可以吃?小朋友不是不让吃蛋清吗?
  • 妞妞儿小宝贝  2018-09-06  
    0
    确定是180度,25分钟吗?烤成碳了
  • 662677_avlm  2018-09-26  
    0
    请问,58克蛋是几个蛋,蛋黄,蛋白一起吗?
  • 长发公主回到家  2018-12-23  
    0
    请问我的烤箱是12L的,温度是多少合适呢?

以上留言由作者回复后显示