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面包
黑麦烫种餐包
黑麦烫种餐包
1
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Eggbaby
麦香+芝麻香/我爱的味道
用料
黄油
25克
高筋面粉300
克
细砂糖
36克
鲜酵母
11克
盐2.5
克
蛋液
50克
低粉60g
以下烫种
黑麦粉50g，开水100g
黑麦烫种餐包的做法
冷却烫种加入面团
一发28度，1小时左右；分割收圆，二发55分钟
风炉160度/18分钟
膨发不错
和牛牛肉饼；汉堡🍔不远了
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2020-02-23 20:22:13
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