家居必备之良品～～～～各种卷卷卷
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人做过这道菜
Eggbaby
小四太薄小五太厚？个人并不喜欢特别厚的卷卷，这个配方适合！
用料
家居必备之良品～～～～各种卷卷卷的做法
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1.黄清分离各自安好，蛋清+柠檬汁等候在冷藏室。 2.奶+油，疯狂混合后筛粉一横一竖一横一竖转盆温柔混合，加一咪咪盐。 3.分批倒入蛋黄混合。4.高速气泡后加三分之一糖，中速打发细泡加三分之一糖，低速慢慢悠悠打发，上上下下收气泡。 5.蛋糊加入部分蛋白霜温柔混合，倒回蛋白霜温柔混合入金盘，上下左右晃平，入炉（提前15分钟预热）。
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撒啥随意哈
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胚子高度合适
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本人38l松下电子版烤箱/150度，30分钟
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香葱肉松
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正卷
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蓝莓酱+奶油
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今天做的
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巧克力
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😋
小贴士
卷起时，垫硅胶垫
不要完全凉了再卷
出炉表皮应该是干爽的绝不粘手
卷的技术靠练
需要一把好刀切卷
入炉准备13分钟，烤30分钟，微凉卷起5秒
夹馅随意哈
加油💪
不要完全凉了再卷
出炉表皮应该是干爽的绝不粘手
卷的技术靠练
需要一把好刀切卷
入炉准备13分钟，烤30分钟，微凉卷起5秒
夹馅随意哈
加油💪
