加泡椒的炒猪肝
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人做过这道菜
周家姐姐私厨
我家老公喜欢泡椒酸辣的口感，很多菜我都会加上泡椒。能去腥，酸辣爽口，也解去了荤菜的油腻，（加上红泡椒菜颜值又增加了）喜欢的可以尝试下。
用料
加泡椒的炒猪肝的做法
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猪肝切片用流水几遍冲洗后，泡淡盐水半小时，加料酒，生粉腌制半小时左右，尖椒切斜刀块，姜蒜切末，泡椒切碎。热锅冷油，加入猪肝，炒至变色盛出。继续倒油，小火加姜蒜末爆香，加入泡椒炒香，加青椒炒至断生，倒入猪肝，加生抽，一点糖，适当加盐，炒匀出锅
小贴士
猪肝需要多清洗，去除有毒物质，一定要炒熟，但是又不能炒老，慢慢实践吧，嘿嘿
