原谅系列【抹茶椰蓉吐司】一次发酵
7.6
综合评分
16
人做过这道菜
珍哆咩Mira
用料可以做成两个450g的吐司，也可以用这样的中空模做个圆形的花环，很好看哦～
用料
| 抹茶吐司体 | |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酵母 | 6克 |
| 盐 | 2克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 黄油 | 40克 |
| 抹茶粉 | 16克 |
| 椰蓉夹馅 | |
| 椰蓉 | 65克 |
| 黄油 | 65克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 蛋黄 | 1个 |
原谅系列【抹茶椰蓉吐司】一次发酵的做法
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1.将黄油软化 2.将抹茶吐司体中的用料，除黄油外，放入厨师机，和面至出厚膜，放入黄油，和面至出薄膜
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将椰蓉夹馅中的材料混合在一起拌匀
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面和好后，分成两份，擀成长方形，放上椰蓉
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将右边没有椰蓉的部分左折，然后再把左边的部分右折，没来得及拍照，只能有请灵魂画手了(￣▽￣)
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如图所示，折成三折之后封口，擀成长方形，然后左右卷起来，拿刀切成两条，一头别切断，椰蓉朝上卷成麻花，围成一圈放进中空的模具中
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吐司模具的整形可以跟那个一样切成两条卷，也可以切成三条，原理是一样的～
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整形好后表面喷水，放入烤箱发酵模式，发酵至八分满
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秉着不浪费的原则，表面可以刷上剩下的蛋清，上下175度，烤35分钟左右。期间注意上的情况，上色好了盖上锡纸，以免上色过度～
