登录   注册
  1. 首页
  2. 面包
  3. 省时省力、千变万化之【基础吐司】

省时省力、千变万化之【基础吐司】

4 人做过这道菜
收藏
珍哆咩Mira的厨房  珍哆咩Mira
这是一个目前为止感觉万能的白坯配方～我懒得换别的方子，用着不错，一次发酵，可以发挥想象力做成各种形状，配各种馅料～(￣▽￣)后面我放了几个仅供参考哈～照片拍的不多，之后再补吧....
这个方子是两个450g的吐司哦～

用料  

高筋面粉 500克
奶粉 30克
酵母 7克
鸡蛋 2个
牛奶 250克
盐 2克
白砂糖 30克
黄油 40克

省时省力、千变万化之【基础吐司】的做法  

  1. 除黄油外所有材料放入厨师机搅拌和面～

    省时省力、千变万化之【基础吐司】的做法 步骤1

  2. 出大膜后放入戳的动的黄油～再次成细腻的膜

    省时省力、千变万化之【基础吐司】的做法 步骤2

  3. 单手不是很好操作哈，当面团变得有点丝滑了，这样拉扯能成薄膜了，差不多就行哈～之后整型，放入模具后发酵至模具8、9分左右，放进烤箱～吐司盒需要175度35分，小面包需要175度20分就差不多了，具体看自己的烤箱哈～烤的时候多看几次总没错的(￣▽￣)

    省时省力、千变万化之【基础吐司】的做法 步骤3

  4. 白吐司可以配各种果酱～

    省时省力、千变万化之【基础吐司】的做法 步骤4

  5. 卷心吐司～这次做了抹茶的和肉松的～

    省时省力、千变万化之【基础吐司】的做法 步骤5

  6. 分成一个个小球，包馅做成小面包～

    省时省力、千变万化之【基础吐司】的做法 步骤6

  7. 这次做了芋泥肉松馅～

    省时省力、千变万化之【基础吐司】的做法 步骤7

  8. 可爱的肉松圈圈～🍥

    省时省力、千变万化之【基础吐司】的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

上传你做的省时省力、千变万化之【基础吐司】

 

省时省力、千变万化之【基础吐司】相关分类

面包 早餐 烤箱 厨师机
随便看看
该菜谱发布于 2019-10-17 07:36:05
363 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者珍哆咩Mira的其他菜谱

【香葱曲奇】巨对中国人口味！｛木糖醇版｝

【香葱曲奇】巨对中国人口味！｛木糖醇版｝

珍哆咩Mira      17 做过
茉莉清香｛玛德琳｝

茉莉清香｛玛德琳｝

珍哆咩Mira      8 做过
【双倍巧克力吐司】消耗淡奶油&一次发酵

【双倍巧克力吐司】消耗淡奶油&一次发酵

珍哆咩Mira      22 做过
原谅系列【抹茶椰蓉吐司】一次发酵

原谅系列【抹茶椰蓉吐司】一次发酵

珍哆咩Mira      17 做过
桑葚果酱玛德琳【一只碗系列】消耗蛋黄

桑葚果酱玛德琳【一只碗系列】消耗蛋黄

珍哆咩Mira      10 做过
PH大师的【维也纳可可曲奇饼干】

PH大师的【维也纳可可曲奇饼干】

珍哆咩Mira      10 做过
PH大师【巧克力饼干】简单快手

PH大师【巧克力饼干】简单快手

珍哆咩Mira      4 做过
适合上班族的省时省事版【抹茶吐司】绿绿的很原谅～

适合上班族的省时省事版【抹茶吐司】绿绿的很原谅～

珍哆咩Mira      4 做过

省时省力、千变万化之【基础吐司】的答疑

  • 减肥减不下来(下厨房)
    减肥减不下来  2020-01-31  
    0 赞
    这个吐司的模具是什么尺寸
    作者回复 2020-02-01  
    450g的
  • 减肥减不下来(下厨房)
    减肥减不下来  2020-01-04  
    0 赞
    请问，这是一个吐司的量吗？
    作者回复 2020-01-05  
    是两个的
  • 小白是个棉花糖(下厨房)
    小白是个棉花糖  2019-11-27  
    0 赞
    能不能把带馅的方子也放出来啊？还有怎么包馅怎么整形也教一下呗，我自己弄的圆面包好丑
    作者回复 2019-11-27  
    好哒 回头我抽时间放上～
  • 可爱的面包工_owxp(下厨房)
    可爱的面包工_owxp  2019-11-26  
    0 赞
    您好，看到可以回复我一句吗？我按照这种方法，烤制出来的吐司外壳特别脆。然后一切就全碎了。里面确实比较软的。这个应该怎么控制呀？
    作者回复 2019-11-26  
    额 是还没放凉就切了吗？如果不是的话，可能你的烤箱温度比较高吧，下次试试调低一点？
  • 空灵之声_piqa(下厨房)
    空灵之声_piqa  2019-11-11  
    0 赞
    请问模具烘烤时必须盖盖子吗
    作者回复 2019-11-11  
    不是 也可以不盖成山形 中途为了不让上色太深需要盖锡纸 我是比较喜欢盖 省事点 我比较懒😂
  • Strawberry_吖吖(下厨房)
    Strawberry_吖吖  2019-11-09  
    0 赞
    请问……黄油可以用液态酥油代替嘛？
    作者回复 2019-11-09  
    可以在一开始和面的时候就放啦

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负