在超市买的这个底料,实物没有图中这种整个的泡椒,价格好像是14元。非常够味,孩他爸问说这么够味该不会加了味素之类的吧。我说,如果我是海底捞老板,凭信誉一包料能比别人的贵2-3倍,何必再加一些违规的东西砸自己招牌呢,大家说是不?(淘宝上一些自制底料只需要2-4元一包)还有一些牌子,像好人家,桥头什么的也不错,价格便宜一点。
因为疫情被困在家,只有这些易储存的或干货类的配菜了。平时可以随意放金针菇,千张什么的你喜欢的配菜。按包装上的说明,+适量水,煮开后,先把配菜煮一下,准备一个大一点的汤盆,捞出放碗底备用。
然后把腌好的鱼片一片片的放进锅里煮,这样才好看,不会黏连。我自己做自己拍,图拍的不全😜。鱼片要用锋利一点的刀子来斜刀片下,不熟练的朋友实在不行,就让卖鱼的帮忙处理下,而且现在大超市会有现成的鱼片卖。
鱼片在锅里煮呢~~~这其实是第三步的副本,哈哈😄只拍了这几张图,就都传上了。
鱼片捞出放入大盆中后,把汤倒进来。如果你跟我一样是颜值党,一定要先捞鱼片再倒汤,才会是图中效果,鱼片居中😉一股脑都倒上不好看,鱼片是散着的😂
放上蒜末,葱花,干辣椒,然后烧一勺热油,浇在这些小料上,刺啦一声太爽了!这个图是没浇油前的,下次有机会再拍浇油小视频吧😝最后放上摆盘神器,香菜~~~