玉米火腿奶酪包
8.2
综合评分
20
人做过这道菜
安安爱吃面包
一款料多多的玉米火腿奶酪包，松软可口的面包体顶着滋味十足的馅料，每一口下去都是大大的满足，咸面包星人的最爱啦~
配方量适用于5个八角模具。
配方量适用于5个八角模具。
用料
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 奶油奶酪（爱氏晨曦） | 30克（没有可换成15克牛奶） |
| 全蛋液 | 35克 |
| 牛奶 | 135克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 黄油 | 15克 |
| 配料1 | |
| 甜玉米粒 | 100克 |
| 火腿（切成小片） | 75克 |
| 马苏里拉奶酪丝 | 50克 |
| 沙拉酱 | 30克 |
| 配料2 | |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
玉米火腿奶酪包的做法
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面团材料后油法揉至完全。
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分割成5份，滚圆松弛15分钟。
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取一份面团擀开。
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翻面横放，靠近上部的位置抹少许沙拉酱，粘上适量肉松。
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自上而下卷起。
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依次做好5份面团。
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一端用擀面杖压扁。
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另一端绕过来包好。
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翻面整理下形状。
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依次做好5份面团，放入模具中（我用的八角模具，如果手头没有，用汉堡模或者直接放烤盘上也行）。
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等待面团发酵的时间做馅料：玉米粒沥干水分取100克，火腿取75克切小片，与50克马苏里拉奶酪丝、30克沙拉酱混合均匀。
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面团发酵至满模。
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表面刷一层全蛋液。
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放上约50克馅料。
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依次处理完所有面包坯。放入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟。奶酪充分上色后加盖锡纸。出炉可以在顶部撒上黑胡椒碎，风味更佳！
小贴士
奶油奶酪我用的爱氏晨曦，如果不是同款奶酪，请酌情添加液体量。没有的直接替换成15克牛奶。
